Teroldego Rotaliano, vino principe del Trentino » paganella

Settimana del gusto

denise — Mon, 07 Feb 2011 08:54:46 +0000

Dal 7 al 13 febbraio gli hotel e i ristoranti della Paganella, insieme ai produttori della Strada del vino e dei sapori della Piana Rotaliana, propongono una settimana ricca di appuntamenti: pacchetti vacanza e menù per scoprire i vini, le grappe e i sapori della cucina trentina.

Per informazioni: http://www.visitdolomitipaganella.it
> Scarica il programma (.pdf)

Cena al contrario…a 2125 m

denise — Fri, 04 Feb 2011 09:53:24 +0000

Dopo una passeggiata nella neve alla scoperta delle montagne che si vedono da Cima Paganella, ritorno con le fiaccole al rifugio, dove verrà offerto un aperitivo e si svolgerà la cena al contrario: ad ogni vino verrà infatti abbinato un piatto, per finire con la degustazione delle grappe.
Alla serata parteciperanno anche i produttori di vino e di grappa che racconteranno i loro prodotti.
Il ritrovo è fissato alle ore 16.30, presso il Rifugio La Roda. La quota di partecipazione, pari a € 45,00 e comprende: fiaccolata, aperitivo, cena con vini e grappe, rientro con gli impianti dopo la cena.

Per informazioni:
Azienda per il Turismo Dolomiti Paganella
Piazza Dolomiti, 1 Andalo
Tel. 0461 585836 - info@visitdolomitipaganella.it

> scarica il flyer (.pdf)

I Rifugi del Gusto

denise — Mon, 13 Sep 2010 09:35:18 +0000

Per promuovere l’apertura prolungata delle strutture ricettive in quota, per la prima volta quattordici Rifugi alpini rimarranno aperti dal 20 settembre al 3 ottobre e proporranno ai visitatori una serie di menù composti dai piatti e dai prodotti tipici del Trentino, con ricette elaborate dallo chef stellato Rinaldo Dalsasso insieme ai cuochi dei rifugi, abbinati ai più famosi vini trentini, tra cui il Teroldego Rotaliano.

RIFUGI:
Rifugio DBT Giorgio Graffer: mt 2.271, Rifugio DBT Francis Fox Tuckett: mt 2.271, Rifugio DBT Brentei: mt 2.182, Rifugio DBT XII Apostoli: mt 2.489, Rifugio DBT Silvio Agostini: mt 2.410, Rifugio Casinei: mt 1.825, Rifugio Al Cacciatore: mt 1.820, Rifugio Croz dell’Altissimo: mt 1.431, Rifugio La Montanara: mt 1.525, Rifugio Selvata: mt 1.630, Rifugio Alpenrose: mt 1.068, Rifugio Alimonta: mt 2.580, Rifugio Dos del Sabion: mt 2.101, Malga di Andalo: mt 1.352

Primi piatti
Zuppa di fagioli, Zuppa di verdure con Salmerino trentino DOP, Canederli ai funghi con il burro di malga fuso, Gnocchi di patate

Secondi piatti
Spezzatino alla trentina, Filetti di Trota trentina DOP in crosta di patate, Brasato con polenta di Storo, Tagliere di formaggi tipici: Spressa delle Giudicarie DOP, Trentingrana e Nostrano di malga

Dolci
Flan di mele della Val di Non DOP, Torta di noci, Pere al Teroldego rotaliano

Vini
Trentino DOC Nosiola, Trentino DOC Marzemino, Teroldego rotaliano DOC

Costo per un pasto completo, bevande comprese: € 20

Per informazioni: http://www.visittrentino.it

Esperienze di Gusto

denise — Mon, 25 Jan 2010 16:04:35 +0000

Esperienze di gusto è una rassegna enogastronomica che vi accompagnerà ogni giovedì sera, dal 4 febbraio al 4 marzo, negli alberghi quattro stelle che hanno aderito all’iniziativa e nelle Osterie Tipiche dell’Altopiano della Paganella.
Un’esperienza non solo del palato, ma anche la possibilità di ascoltare direttamente dalla voce dei produttori della “Strada del vino e dei sapori della Piana Rotaliana” i segreti della realizzazione dei loro prodotti. Si degusteranno vini eccellenti e ottime grappe in abbinamento ai deliziosi prodotti dell’Altopiano della Paganella. Le cene presso i ristoranti, comprensive di menù degustazione e vini in abbinamento, saranno offerte al prezzo promozionale di € 30; le cene presso gli alberghi sono invece riservate agli ospiti della struttura.

4 febbraio 2010
Park Hotel Sport ANDALO – In abbinamento al menù i vini della Cantina Rotaliana di Mezzolombardo e il miele dell’Apicoltura Castel Belfort di Spormaggiore

11 febbraio 2010
Ambiez Suite Hotel di Andalo – In abbinamento al menù i vini dell’Azienda Agricola de Vescovi Ulzbach di Mezzocorona, le grappe della
Distilleria G. Bertagnolli di Mezzocorona e gli Asparagi di Zambana Asta – Associazione Asparagicoltori Associati

18 febbraio 2010
Ristorante Trattoria Al Faggio di Andalo – In abbinamento al menù i vini dell’Azienda Agricola Zanini Luigi di Mezzolombardo

25 febbraio 2010
Piccolo Hotel Suite Resort di Andalo – In abbinamento al menù i vini di Elisabetta Foradori e le grappe della Distilleria Villa de Varda di Mezzolombardo

4 marzo 2010
Ristorante Bucaneve di Molveno – In abbinamento al menù i vini delle Cantine Mezzacorona

> scarica brochure con il programma (.pdf)

Per informazioni:
Strada del vino e dei sapori della Piana Rotaliana
Tel. 0461/601512 e Cell. 346-3729618
www.stradavinorotaliana.it
APT Dolomiti di Brenta Paganella
Tel. 0461-585836
www.visitdolomitipaganella.it/gusto

Incontri…con gusto

denise — Thu, 13 Aug 2009 11:38:58 +0000

Volete trascorrere un pomeriggio o una serata all’insegna dei sapori trentini? Con gli appuntamenti della Strada del vino e dei sapori della Piana Rotaliana, potrete degustare eccellenti vini e ottime grappe abbinati ai deliziosi prodotti dell’Altipiano della Paganella.

ANDALO

9 luglio
- ore 16.00 Palacongressi di Andalo - PerBacco che strudel!
- ore 18.00 Palacongressi di Andalo - Il Teroldego Rotaliano si fa in 3 per l’Altopiano

27 luglio
- ore 16.00 Sala Civica Municipio di Andalo - Formaggio e polenta di Malga Tovre abbinati al Teroldego Rotaliano Rosato
- ore 18.00 Sala Civica Municipio di Andalo – Mele, miele e biscotti al miele di Castel Belfort, abbinati al Moscato giallo di Gaierhof
- ore 21.00 Sala Civica - Grappa

20 agosto
- ore 16.00 Palacongressi di Andalo - Il ristorante Da Pino presenta uan ricetta abbinata al teroldego della cantina Zanini
- ore 18.00 Palacongressi di Andalo – La grappa al teroldego di Villa de Varda abbinata al miele di castagna di Castel Belfort
Gli appuntamenti delle ore 16.00 sono dedicate ai bambini che desiderano mettere “le mani in pasta” assieme ai genitori e provare per una volta a fare i cuochi. Numero massimo di partecipanti per laboratorio: 20/25 bambini. Degustazione delle ore 18.00 per max 50 adulti. Iscrizioni presso l’ufficio informazioni di Andalo allo 0461 585836.

MOLVENO

23 luglio 2009

- ore 16.00 Piazza Roma - Lo yogurt di Malga Tovre si sposa con more e lamponi dell’agritur Maso Corniolo di Cavedago.
- ore 18.00 Piazza Roma Il formaggio di malga Tovra e i vini dell’Azienda Agricola Donati Gewuerztraminer 2008 (come aperitivo) e Teroldego Rotaliano Sangue di Drago 2006
- ore 21.00 Piazza Roma La grappa Bertagnolli con il miele di Castel Belfort.

17 agosto
- ore 16.00 Piazza Roma - Lo yogurt di Malga Tovre. I bambini imparano a prepararlo a casa con semplicità in compagnia dei genitori.
- ore 18.00 Piazza RomaIl formaggio di malga Tovre e i vini vini Gaierhof: Trentino Pinot Grigio DOC 2008 + Giallo Gaierhof Trentino Moscato Giallo DOC 2008.
- ore 21.00 Piazza Roma Degustazione vini dell’Azienda Agricola De Vescovi e dell’Azienda Agricola Zanini Luigi. TR 2007 e TR Vigilius 2007.

In caso di maltempo, le attività delle ore 16.00 e delle ore 18.00 si svolgeranno presso la sala congressi di Molveno – località lido. Prenotazioni presso l’ufficio informazioni di Fai della Paganella: 0461 583130.

FAI DELLA PAGANELLA

29 luglio 2009
- ore 16.00 piazzale Palazzetto Polifunzionale - La confettura di ribes dell’azienda agricola Perlot si abbina al succo di mela dell’Azienda Agricola Vettoretto.
- ore 18.00 piazzale Palazzetto Polifunzionale - Tre vini della cantina Sociale di Roveré della Luna: Pinot Grigio, Schiava e Teroldego Rotaliano.

21 agosto 2009
- ore 16.00 piazzale Palazzetto Polifunzionale – I lamponi dell’agritur Maso Corniolo.
- ore 18.00 piazzale Palazzetto Polifunzionale – TRENTODOC e Asparagi di Zambana
- ore 21.00 piazzale Palazzetto Polifunzionale – Teroldego Rotaliano delle Cantine Mezzacorona

In caso di pioggia la degustazione si svolgerà all’interno del palazzetto polifunzionale dei Fai della Paganella. Prenotazioni presso l’ufficio informazioni di Fai della Paganella: 0461 583130.

Osteria El filò (Molveno)

denise — Sat, 18 Jul 2009 20:16:12 +0000

El Filò è un caratteristico ristorante situato nel “volt” di una casa nel centro del paese di Molveno. Il nome ricorda tempi non ancora troppo lontani, nei quali, incontrarsi per parlare, raccontare sorridere.…magari nella stalla o nella baita.. era un’abitudine alla quale ben pochi volevano sottrarsi.Questa particolare atmosfera è stata ricostruita all’interno del locale e coniugata al piacere della buona tavola.

Il locale è rustico ma allo stesso tempo elegante e dotato di tutti i comfort. Arredato con il legno di una vecchia baita alpina della Val Badia, il tipico ristorante si presenta molto accogliente e regala la sensazione di trovarsi in un pascolo d’alta montagna. Tutto ciò fa da contorno ad una cucina curata personalmente dal titolare Angelo e ad una cortese accoglienza da parte di Sandra che vi propone menu semplici ma molto curati abbinati ad una cantina di vini esclusivamente regionali.

Lo chef da anni ormai confeziona piatti tipici e tradizionali preparati con cura, a base di selvaggina, pesce di lago e deliziosi primi piatti con erbe spontanee. I piatti particolarmente graditi sono i primi, preparati rigorosamente in casa, il guanciale di vitellone cotto nel vino Teroldego, la tagliata di filetto al vino Teroldego e rosmarino, la costata di manzo in salsa di vino e aceto balsamico. Oltre ai piatti tipici regionali, vengono preparati anche piatti della gastronomia Italiana classica e, su prenotazione, anche cene di pesce di lago e di mare.

OSTERIA EL FILÒ
Piazza Scuole, 5 – 38018 – Molveno (TN)
Tel: 0461. 586151 – Cell: 3339549456 – Fax: 0461. 586151
e-mail: ristoranteelfilo@virgilio.it

Osteria Del Maso (Molveno)

denise — Sat, 18 Jul 2009 20:12:56 +0000

L’Osteria del Maso, gestita da una simpatica coppia, nasce nel giugno del 2001 con l’intento di offrire una cucina semplice e rispettosa dei prodotti del territorio. L’ambiente familiare e il servizio informale accolgono la clientela che raggiunge il paese di Molveno per ammirare l’incredibile scenario offerto dalle Dolomiti di Brenta e non rinuncia al piacere della buona tavola. Un ambiente rustico e familiare, con il calore della tradizione e la semplicità dell’osteria.

L’Osteria del Maso propone piatti ispirati alla nostra cucina tradizionale con una particolare attenzione alla stagione e alla disponibilità dei prodotti: sapori originali, freschi e autentici, che rispettano l’equilibrio tra leggerezza e gusto. Tra le nostre specialità ricordiamo polenta, capriolo, agnello, cervo, tagliatelle del maso, strangolapreti, maccheroncini all’anatra, polenta salsicce e funghi, spezzatino di cervo, carne salada. È sempre disponibile un’ampia selezione di formaggi e di salumi tipici molto particolari.

Come si può pensare un’osteria senza cantina? E’ il luogo dove, più di ogni altro, l’oste è a casa propria. All’Osteria del Maso si può scegliere tra più di 30 etichette di vini locali e italiani selezionati accuratamente, con qualche proposta anche al bicchiere. Buona scelta di grappe trentine. Un luogo caldo e accogliente per passare le fredde serate d’inverno e un locale allegro e invitante d’estate per rilassarsi circondati dall’incredibile scenario delle Dolomiti di Brenta; il tutto condito anche solo da un buon bicchiere di vino ed una fetta di salame e di formaggio.

OSTERIA DEL MASO
Via Lungolago, 7- 38018 – Molveno(Tn)
Tel: 0461.586345 – Cell: 3492309650
e-mail: info@osteriadelmaso.it – web: www.osteriadelmaso.it

Albergo ristorante Bellavista (Cavedago)

denise — Sat, 18 Jul 2009 20:01:49 +0000

L’Albergo Bellavista si trova a Cavedago ed è situato a monte rispetto al paese, lungo la strada che porta ad Andalo. Proprio grazie alla sua posizione gode di un ampio e piacevole panorama sulla valle di Non. Dispone di 40 posti letto. Tutte le stanze sono dotate di servizi privati, phon e balcone. A disposizione dei clienti ristorante, bar, ampia hall, soggiorno, sala TV, ascensore ampio parcheggio privato. L’ospitalità e la buona cucina sono gestite con cura ed attenzione dalla famiglia Dalsass. Il ristorante offre piatti tipici della tradizione locale. La specialità della casa è senza dubbio la torta di patate, servita con affettati, fagioli, formaggi e verdure miste per un pasto completo e molto abbondante. Tra le altre specialità ricordiamo lo Strudel, la crostata ai frutti di bosco,la torta di ricotta,la torta alle noci, la torta al limone, la panna cotta, e moltissime altre ancora.

ALBERGO RISTORANTE BELLAVISTA
Via Maso Daldoss, 1 – 38010 – Cavedago (TN)
Tel: 0461. 654343 – Fax: 0461. 654238

Ristorante trattoria Al Faggio (Andalo)

denise — Sat, 18 Jul 2009 19:56:23 +0000

Il ristorante Al Faggio si trova ad Andalo nel centro del paese. La sala accogliente e rilassante consente di assaporare in un clima disteso e familiare le specialità proposte dalla cucina, tipicamente trentina. Nel locale oltre al Teroldego è possibile bere i migliori vini italiani.

La cucina trentina è la vera protagonista del menù. Tutti i piatti più tipici della tradizione locale sono preparati e presentati dal locale e dai suoi titolari.

RISTORANTE TRATTORIA “AL FAGGIO”
Via Fova, 11 (vicino alla chiesa) – 38010 Andalo (Tn)
Tel. 0461.585308 – Rec. priv. 339.4323187

Hotel Negritella (Andalo)

denise — Sat, 18 Jul 2009 11:09:52 +0000

Da più di venticinque anni la famiglia Fellin possiede e gestisce l’Hotel Negritella, ed è con sincera ospitalità ed amicizia che sanno accogliere i loro ospiti. La storia di questo accogliente hotel incomincia nel 1960 quando Rosina e Vittorio, appena sposati, decidono di battezzare con il nome di un piccolo fiore di montagna la loro casa appena terminata. La filosofia era semplice:dare importanza ai contatti umani, senso dell’umorismo, sincerità e calore. Mantenendo saldi questi principi, affiancati ben presto dai figli Angela, Teresa e Giovanni, trasformarono quella piccola casa in luogo di ritrovo di Clienti affezionati.

La vacanza deve essere sinonimo di benessere, riposo, buona tavola, rapporti amichevoli, e divertimento. Vacanza vuol dire relax, ammirare un indimenticabile tramonto in giardino, sfogliare un libro in sala relax per conoscere la storia e le tradizioni della nostra Terra, godersi l’intimità delle stanze dotate di ogni comfort. Vittorio sa come si comincia la giornata e prepara il “Gran Buffet” per una colazione genuina e sostanziosa. Una tradizione tramandata anche ai figli: saranno loro a guidare e consigliare anche i palati più esigenti tra le numerose proposte della cucina, improntate alla Tradizione ed alla genuinità.

A disposizione degli ospiti un collaudatissimo mini club in grado di intrattenere i più piccoli con i programmi giornalieri; la grande sala giochi con tennis- tavolo e carambola, la sala proiezioni e, soprattutto, la nuova grande sala animazione; spazi diversificati come la “sala soft” non fumatori e la particolare biblioteca, il tranquillo Junior Bar con grappoteca e tisaneria, il Frendly Bar dove potremo vivere insieme le emozionati vicende sportive televisive. Inoltre lo spazio fitness, il grande terrazzo Solarium e la convenzione con il centro wellness a due passi dall’Hotel per il relax e la forma fisica; la puntuale organizzazione del tempo libero e le serate all’insegna del divertimento, dei balli e della musica con karaoke. Al Negritella si respira l’aria di una grande e allegra Famiglia. Le giornate d’inverno trascorrono all’insegna della spensieratezza e del divertimento: una gita in slitta alla scoperta delle magie del Parco, un’escursione notturna con i gatti delle nevi ai Rifugi più caratteristici, le serate in compagnia della famiglia, il bosco, le tradizioni, la montagna, i giochi in compagnia per far trascorrere agli ospiti dei momenti indimenticabili!

HOTEL NEGRITELLA
Via Paganella, 32 – 38010 Andalo (TN)
tel:0461.585802 – fax:0461.585911
e-mail: info@negritella.it – web: www.negritella.it