Se la grappa fino ad oggi e’ stata sinonimo di bevanda da camino acceso e temperature invernali, i consumatori piu’ attenti possono smentire la credenza e affermare che non soltanto si puo’ bere grappa anche in estate, se nella corretta maniera, ma addirittura c’e’ chi osa nel proporre cocktail a base di acquavite.

”In Trentino -afferma il presidente dell’Istituto, Beppe Bertagnolli- la grappa da sempre si beve in tutto l’anno ma dalla nostra analisi sui consumi risulta che negli ultimi anni anche nei periodi piu’ caldi e soprattutto non solo in montagna i consumatori non disdegnano un bicchiere di grappa”.

Nonostante la grappa non si possa bere con l’aggiunta di ghiaccio che rovinerebbe l’intensita’ del gusto, tuttavia alcune grappe, soprattutto quelle piu’ giovani, morbide e aromatizzate, possono essere consumate nei mesi estivi ad una temperatura leggermente piu’ fresca rispetto a quella ambiente. A dimostrarlo una recente indagine di mercato compiuta da Talos-Am per conto dell’Istituto di Tutela della Grappa Trentina dalla quale si evince che se prima il consumo di grappa era soprattutto legato alla fine dei pasti come digestivo o ammazza caffe’, oggi la grappa viene scelta anche per accompagnare conversazioni dopo cena o nei locali di tendenza e non necessariamente nei periodi invernali. Insomma un ulteriore elemento che aiuterebbe la grappa italiana, trentina in particolare, ad accrescere il proprio appeal nel mercato italiano, oltre che in quello internazionale dove e’ molto apprezzata.

Sempre secondo l’indagine della Talos-Am, almeno il 30% degli italiani consumerebbe grappa in maniera regolare. Un dato importante e soprattutto con un grande potenziale visto che secondo lo studio oltre il 75% degli italiani conosce l’acquavite. In generale piace di piu’ la grappa bianca morbida, anche se negli ultimi anni e’ cresciuto sensibilmente il numero dei consumatori che scelgono grappe invecchiate. L’identikit del consumatore di grappa e’ cambiato nel tempo, secondo l’Istituto, grazie anche ai notevoli sforzi in comunicazione da parte dei produttori stessi.

”Non esiste piu’ l’idea del produttore chiuso in distilleria -spiega il presidente Bertagnolli- oggi i nostri distillatori sono piccoli imprenditori che fanno della loro tecnica e sapienza dell’arte del distillare un elemento che porta valore aggiunto al prodotto e il consumatore questo lo percepisce sempre di piu”’.

Non solo uomini, ma anche donne (sempre di piu’ negli ultimi anni) e giovani che al posto dei soliti super alcolici cominciano ad apprezzare i distillati di qualita’ quali le grappe. Tra i motivi principali che spingono a bere grappa il gusto di questo prodotto, ma anche il retrogusto persistente delle grappe piu’ invecchiate.

(Adnkronos/Labitalia)

La Distilleria Sebastiani E. srl con sede a Lavis, Trento, è nata dall’amore e dalla passione per l’antica arte della distillazione del Cavalier Enrico Sebastiani , nel lontano 1950. Dal 2002 il signor Bruno Muraglia e la figlia Federica rilevano l’azienda rinnovando e migliorando fortemente la gestione con un restyling completo, ottenendo nel 2006 la certificazione di qualità UNI EN ISO 9001:2000 e depositando, presso la Camera del Commercio di Trento numerose novità.

La ricerca e l’attenzione per la qualità hanno portato la Distilleria a concentrarsi, non più sulla distillazione, soggetta all’andamento stagionale, ma sulla preparazione di prodotti sempre più innovativi, accattivanti e pregiati potendo godere di fornitori tra i più referenziati sia a livello regionale che nazionale. Tante sono le proposte della Distilleria Sebastiani E. srl, grappe classiche affiancano preziosi monovitigni a 43 gradi, marchi registrati, liquori, grappe alle erbe alpine, ottime creme e le tradizionali bottiglie souvenir presonalizzabili. Punta di diamante della produzione sono i vasi di frutta con grappa che, unici in Italia, proponiamo in 20 gusti diversi.

Come non menzionare ,in questa sede, le sopraffine grappe di “monovitigno”, sette veri gioielli, ottenute rispettando la singola varietà delle uve d’origine. Riescono a trasferire nel bicchiere il fascino che caratterizza la specificità del potente Teroldego, la forza del Cabernet, l’eleganza del Pinot, la gentilezza dello Chardonnay, la fragranza inconfondibile del Moscato, la suadenza del Müller Thurgau e la delicatezza del Marzemino. In particolare ricordiamo la “Regale”,grappa di monovitigno di Teroldego confezionata nella preziosa bottiglia “decanter” per un dono esclusivo ai più cari e fidati amici; grappa da veri intenditori, che sappiano apprezzarne fino in fondo il gusto e la combinazione dell’alchimia dei profumi; una grappa d’elezione per eccellenza, disponibile in un numero limitato di esemplari.

DISTILLERIA SEBASTIANI E. srl – P.IVA 01316760220
Via Clementi, 31 – 38015 Lavis (TN)
Tel: 0461. 246547 – Fax: 0461. 246464
e-mail: info@distilleriasebastiani.com – web: www.distilleriasebastiani.com
UFFICI
Via Clementi,31 – 38015 Lavis
Orario: dal lunedì al venerdì : 08.00 – 12.00 14.00 – 18.00
DEPOSITO
Via Mulini, 30 – 38015 Lavis
Orario: dal lunedì al venerdì : 08.00 – 12.00 13.00 – 17.00

Linea “Al Castello”Dalla maestria dei distillatori di casa Pezzi nascono le grappe di monovitigno, le grappe aromatizzate ottenute con l’aggiunta di fragranti erbe di montagna appena raccolte, la grappa trentina prodotta con un’accurata selezione di vinacce di vitigni trentini, ed i liquori. Inoltre il distillato di Passito, una autentica specialità dal gusto particolarmente amabile con un’equilibrata gamma di sensazioni, ottenuto dalla distillazione  di vinacce derivanti  dalla spremitura di uve, raccolte e poste in appassimento sulle tipiche “aréle” (graticci in legno), in modo da favorire concentrazione zuccherina e la formazione di aromi e da trasmettere così alla grappa profumi intensi ed ampi, di frutta e confettura.

Linea “La Foglia “Nelle grappe di monovitigno si ritrova tutto il delicato e prezioso bouquet dei vini di provenienza e tra esse ricordiamo la Grappa di Pinot, di Marzemino, di Moscato, di Teroldego, di Müller Thurgau, di Nosiola, di Chardonnay. Tra le grappe aromatizzate ricordiamo invece la grappa alla Ruta, alla Asperula, al Mugo, al Ginepro, alla Ortica. Per quanto riguarda i liquori, ottimi sono il  liquore al limoncino, alle fragoline di bosco, alla mela e il liquore di grappa e mirtillo. Non va dimenticata inoltre la “Riserva d’Oro”, una grappa molto particolare, lasciata affinare in botti di diversi legni pregiati che le conferiscono i tipici sentori di spezie dolci, di vaniglia, di cannella e di altri piacevoli aromi.

DISTILLERIA PEZZI
Piazza S.Barbara, 5-38010 – Campodenno (Trento)
Tel: 0461.655100 – Fax: 0461 645312
e-mail:distilleriapezzi@virgilio.it – web: www.distilleriapezzi.it

Inserita in un verde giardino, in parte coltivato a vigneto dove il moscato giallo trova la sua giusta collocazione. L’occhio può spaziare dal mare di vigne della Piana Rotaliana, famosa per i vini e le grappe, fino al maestoso Monte di Mezzocorona. Per gli appassionati di storia e tradizioni, nelle vicinanze si trova, il “Museo degli Usi e Costumi della Gente Trentina”, adiacente all’Istituto Agrario San Michele, centro di studi e sperimentazioni visitabile su prenotazione. La sede attuale ricalca l’idea di un grande maso dall’architettura rurale, frutto della ristrutturazione di una vecchia azienda, nel pieno rispetto dell’ambiente e del paesaggio. L’Azienda è dotata di ampia sala da degustazione con capienza di 40/45 persone con possibilità di uscita all’aperto su un caratteristico patio adiacente al vigneto.

I mercati della Distilleria Bertagnolli, locali fino agli anni 50 poi via via estesi all’Italia, Europa, Stati Uniti e Canada hanno toccato anche mondi orientali dove il fenomeno “made in Italy” è molto sentito. Si è riscontrato infatti che lo straniero, pur non conoscendo molto bene la Grappa (prodotto italiano per eccellenza e più gettonato fra i fine pasto), ne è decisamente attratto, desideroso di conoscerlo, di imparare a degustarlo e analizzarlo soffermandosi sulla sua storia, sulle tradizioni che tramanda. Gli alambicchi non hanno mai avuto segreto alcuno per questa famiglia che dal 1870 continua a distillare le preziose vinacce trentine e a guadagnare importanti riconoscimenti e certificazioni.

DISTILLERIA G.BERTAGNOLLI SRL
Via del Teroldego, 11/13 – 38016 Mezzocorona (TN)
Tel:0461.603800 – Fax:0461.605580
info@bertagnolli.it- www.bertagnolli.it
Orario apertura settimanale:  08.00/12.00 e  14.00/18.00 – Sabato aperto su prenotazione – Lingue straniere: Tedesco/Inglese/Russo – Durata visita: circa un’ora e mezza – Vendita diretta al dettaglio

Tante volte è difficile saper spiegare a chi non è del mestiere cosa vuol dire “distillare” e ancor più difficile è saper spiegare cosa prova un distillatore a sentir chiamare distillerie le ditte che operano soltanto il confezionamento della grappa prodotta da altri. Il consiglio che diamo ai nostri clienti è di verificare effettivamente nel periodo della distillazione chi veramente opera in questo senso producendo con passione e amore quello che i propri padri gli hanno tramandato. Di nome e di fatto, Distillerie Trentine (regolarmente iscritta all’albo dei distillatori al n.164 foglio 22).

Nel presentarvi la nostra azienda non potevamo sicuramente dimenticarci di ringraziare tutti i nostri collaboratori, precedenti ed attuali, i quali hanno merito di aver contribuito ai nostri successi, trasformando un’industria come la nostra in una delle più esemplari ditte a conduzione familiare.

DISTILLERIE TRENTINE SAS
Località Pineta 9 – 38016 Mezzocorona (Tn)
Tel: 0461/619255 – Fax: 0461/619607
info@distillerietrentine.it – www.distillerietrentine.it
orario apertura settimanale_ 08.00/12.00 14.00/18.00 – Lingue: inglese – Durata visita: 1 ora circa – Vendita diretta al dettaglio – acquista on-line