Sia nel vigneto, rispettando le tradizioni viticole ed il territorio, che in cantina, con l’aiuto dell’innovazione tecnologica, si opera costantemente per ottenere vini di alta qualità. Ne sono testimonianza i numerosi riconoscimenti ottenuti sia ai concorsi nazionali, quali Pramaggiore – Venezia, che internazionali come Vinitaly di Verona, Cervim – Vini di Montagna, Pinot Grigio di Brentino Belluno e AWC di Vienna, da Teroldego Rotaliano, Pinot Grigio, Chardonnay e Müller Thurgau, per citare solo alcuni vini di Villa Corniole. L’unicità dei prodotti destinati ad un pubblico di nicchia è una delle peculiarità che contraddistingue sia la produzione che la commercializzazione dei vini di Villa Corniole. Nel sito è possibile visualizzare le schede tecniche dei vini ed relativi riconoscimenti

VILLA CORNIOLE
Via al Grec’, 23 – 38030 – Verla di Giovo(TN)
Tel:0461. 695067 – Fax:0461. 695228 – Cell: 3475860178
e-mail: info@villacorniole.com – web: www.villacorniole.com

I vigneti Endrizzi si estendono sulla superficie di tre “Masi” interamente dedicati alla vite: Pian di Castello, Masetto e Kinderleit. I terreni sono in zona collinare orientata a sud-ovest. Ogni vigneto ha delle caratteristiche pedologiche diverse. Il Pian di Castello dispone di terreni calcareo/dolomitici. Nella conoide del Masetto il calcare si mescola a terre di origine porfirica e carbonatica, mentre il Maso Kinderleit combina rocce dolomitiche con detriti vari di frana interglaciale. La ricchezza di minerali e microelementi nel terreno, sta alla base della ricchezza di sfumature ed emozioni che un vino può dare. La Linea Tradizione Classica comprende il Teroldego Rotaliano DOC, il Cabernet Sauvignon Trentino DOC, un “Classico” della Casa prodotto ormai da quattro generazioni ed il Teroldego Rotaliano Rosato DOC, un rosé dal carattere inconfondibile. I bianchi sono il Pinot Grigio Trentino DOC, vino di spiccata personalità e struttura, lo Chardonnay ed il Müller Thurgau Trentino DOC, due prodotti che interpretano i profumi e la freschezza delle Alpi Trentine. Viti vecchie, potature corte e il diradamento dei grappoli in estate sono i presupposti per dei vini che sanno esaltare la tipicità e le caratteristiche intrinseche del vitigno.

Visitare la Cantina ed i Vigneti Endrizzi può essere un modo per collegare sensibilità ambientale, cultura enologica e piacere personale. Ambiente, perché Endrizzi mostrerà i vigneti, le varie tecniche di allevamento e le pratiche agricole più adatte per rispettare la Natura. Cultura, perché Endrizzi raccoglie ed interpreta le testimonianze di 115 anni di storia della vitinologia trentina. Piacere di visitare una cantina antica, colma di suggestioni, di botti e attrezzi risalenti al periodo Asburgico e piacere di scoprire sottoterra una cantina nuova e tecnologicamente pronta al 3° millennio.

CANTINA ENDRIZZI
38010 S. Michele all’Adige – Loc. Masetto (Trento)
Tel. 0461/650129 – 650148 – Fax 0461/650043
e-mail: info@endrizzi.it – web: www.endrizzi.it

Le bottiglie di Teroldego Rotaliano DOC della nostra azienda agricola vengono prodotte esclusivamente nelle zone viticole più vocate del Comune di Mezzolombardo (Tn). La produzione di uva per ettaro è mediamente di 160 quintali. Questa resa si ottiene tramite un’accurata potatura a secco che tiene conto del numero di gemme per pianta. Inoltre si effettua durante l’estate un’ulteriore potatura a verde che insieme a diverse sfogliature garantisce alla pianta un’ideale insolazione, microclima e equilibrio vegeto-produttivo. Le uve ottenute dalla vendemmia vengono lavorate a distanza di 2 ore da quest’ultima. Ciò permette di evitare sgradevoli effetti di ossidazioni e fermentazioni anomale del mosto. L’uva viene pigiadiraspata e il mosto ottenuto viene di seguito travasato in botti, dove insieme alle bucce fermenta.

All’interno delle botti di fermentazione è stato studiato un apposito reticolo in legno che impedisce al cappello di bucce che si alza durante la fermentazione, di entrare a contatto con l’aria. Di fatti il cappello di vinacce formatosi viene trattenuto dal reticolo in legno il quale fa passare il mosto/vino che sommerge il cappello impedendo il contatto dell’aria con le vinacce. Grazie a questo sistema si sono ottenuti vini di colore più brillante e carico più fruttati e intensi all’olfatto e persistenti al gusto. La macerazione (contatto delle bucce con il mosto/vino) dura a seconda delle annate 8/10 gg. La resa finale uva-vino è del 65%. Quando il vino risulta secco alla fine della fermentazione alcolica viene travasato e ultimata la fermentazione malolattica (diminuzione dell’acidità del vino) viene nuovamente travasato in un’altra botte.

AZIENDA AGRICOLA ZANINI LUIGI
Via Degasperi , 42 – 38017 Mezzolombardo (Tn)
Tel. e Fax 0461/601496
e-mail: info@zaniniluigi.com – web: www.zaniniluigi.com

In linea con questo spirito dinamico ed innovativo, a partire dalla vendemmia 2002 la cantina ha lasciato i suoi storici palazzi per trasferirsi in una nuovissima sede. Si tratta di una struttura dall’aspetto architettonico prestigioso, dotata delle più moderne e funzionali attrezzature e per questo ideale per rispondere prontamente alle esigenze di un mercato internazionale sempre più vasto e competitivo. La nuova cantina è attrezzata per il conferimento (attraverso 4 linee di scarico) e la lavorazione di ben 5.000 quintali di uva al giorno. Oltre alle moderne stanze di fermentazione poi, la nuova cantina vanta anche di una suggestiva barricaia realizzata secondo i canoni della tradizione: splendide barrique in rovere francese, volta a botte, ciottoli e ghiaino. Tradizione e modernità si coniugano quindi alla perfezione all’interno di questa nuova struttura.

La superficie totale del vigneto della cantina Rotaliana è di 400 ettari circa; questi sono ubicati in larga parte nella Piana Rotaliana, zona viticola d’eccellenza definita da Cesare Battisti “il giardino vitato più bello d’Europa”. Circondata da splendidi monti, la Piana è una terra incantevole, ricca di storia e cultura. La restante parte del vigneto produttivo della cantina si colloca invece in comuni limitrofi a quello di Mezzolombardo e vicino a Faedo e Trento, dove si trovano alcuni grandi masi collinari: Maso Cadino Alto e Maso Saracini. Cantina Rotaliana Vi aspetta con la sua preziosa gamma di vini rossi, bianchi e grappe. Tutti prodotti sinonimo di…vino, storia, Trentino

CANTINA ROTALIANA
Sede Amministrativa e Cantina
Via Trento 65/b  – 38017 Mezzolombardo – TN
Tel. +39 0461 601010 – Fax +39 0461 604323
e-mail: info@cantinarotaliana.it – web: www.cantinarotaliana.it - Skype: cantina.rotaliana
Orari: dal lunedì al venerdì in orario 08:00-12:00 e 14:00-18:00
Enoteca Rotaliana
Via Trento 65/b  – 38017 Mezzolombardo – TN
Tel. +39 0461 601010
Orari: dal lunedì al sabato in orario 8.00-12.00 e 14.00-18.00
Orario delle Visite: dal lunedì al venerdì, dalle 9 alle 12 e dalle 14 alle 17 – Il sabato si effettuano visite solo per gruppi di almeno 10 adulti. Le spiegazioni durante le visite guidate possono essere fornite in italiano, inglese e spagnolo- Per maggiori informazioni si veda www.cantinarotaliana.it/it/Contatti/Visita-la-cantina

Nelle cantine di “Maso Villa Warth”, attrezzate con le più innovative tecnologie si vinificano sia le uve provenienti dai vigneti circostanti, che quelle degli appezzamenti di Lavis – Sorni e Giovo. È in seguito ad una meticolosa selezione delle uve ed un’accurata vinificazione che si ottengono i vini dell’azienda, firmati “Maso Villa Warth”: i bianchi aromatici e quelli tradizionali, i vini rossi affinati in barriques e lo spumante metodo classico.

Con appezzamenti dislocati nelle zone più vocate come Sorni per i rossi di corpo Cabernet, Merlot e Teroldego, Giovo per Müller Thurgau e Chardonnay base spumante, Maso Villa Warth a Gardolo di Mezzo per i bianchi Riesling, Moscato Giallo, Chardonnay, e per il rosso Lagrein. L’azienda riesce a produrre dei vini di particolare pregio che esaltano le caratteristiche di questa terra.
La presenza di numerosi microambienti opportunamente sfruttati con  un’attenta scelta varietale, permette di ottenere una materia prima che esalta le caratteristiche dei singoli vitigni. Visite su prenotazione

AZIENDA AGRICOLA MOSER
Via Castel di Gardolo, 5 – 38100 Gardolo di Mezzo (TN)
tel. 0461/990786 – fax. 0461/950551 – cell. 349/7325879
e-mail: info@cantinemoser.com – web: www.cantinemoser.com
ORARIO
L’orario di apertura è dalle 8.30 alle 12.00 e dalle 14.00 alle 18.00. Aperto anche sabato e domenica su prenotazione. Visite guidate all’azienda su prenotazione.

In tempi a noi più vicini (1943), i baroni de Cles sono entrati in possesso, per successione in linea femminile del patrimonio della estinta famiglia Sacri di Cronhof, che aveva coltivato l’uva Teroldego nei propri poderi del Campo Rotaliano fin dalla fine del secolo XVII, e la cui cantina , nel centro storico di Mezzolombardo, esisteva già nel 1759. Gli Scari, nel 1833, avevano aggiunto ai vecchi possessi una vasta brughiera sassosa – sita allora lungo il letto del torrente Noce, deviato poi, nel 1852, nell’attuale alveo – che essi, con lavoro costato decenni di sacrifici, bonificarono e misero a cultura. E proprio lì, nel cuore del Campo Rotalino, sorse così un ben ordinato vigneto: il Maso Scari, sacro al Teroldego, un “vino muto che fa parlare”, come scrisse nel 1673 M. Mariani nella sua opera ” Trento e il Sacro Concilio… “. Dall’amore alla terra delle antiche famiglie Scari Rotalino D.O.C., il Principe dei vini Trentini.

L’Azienda Agricola Barone de Cles produce attualmente nella Cantina Scari a Mezzolombardo, 9 vini, pigiando esclusivamente le migliori uve maturate nei propri vigneti del campo Rotaliano e imbottigliando l’intera produzione con tappi di sughero. Facendo distillare le proprie vinacce dai F.lli Viola di Mezzolombardo, l’Azienda può disporre anche delle relative grappe di Monovitigno. La vendita delle bottiglie, iniziata nel 1964, viene effettuata direttamente a privati consumatori e in minor misura a ristoranti ed enoteche, in italia e negli Stati Esteri. Il nostro vino lo ricaviamo dalle migliori partite delle nostre uve, è piuttosto limitato quindi il numero delle bottiglie prodotte. E’ un vino “cenerentola”; pochi lo assaggiano, pochi lo bevono.

AZIENDA AGRICOLA BARONE DE CLES
Corso Mazzini 18 – 1-38017 Mezzolombardo
Tel/Fax. (0039) 0461 601081
e-mail: info@baronedecles.it – web: www.baronedecles.it

La cantina per la lavorazione dello spumante metodo classico Rotari ha una capacità di stoccaggio di 14 milioni di bottiglie. Le cantine per il ricevimento e la trasformazione dell’uva, la conservazione e l’affinamento del prodotto hanno complessivamente una capacità di conferimento di oltre 500.000 quintali di uva ed una capacità di stoccaggio di circa 420.000 ettolitri di vino. Fiore all’occhiello della produzione del Gruppo, lo spumante metodo classico Rotari nasce da uve Chardonnay e Pinot Nero attentamente selezionate, vendemmiate a mano e vinificate con le tecnologie più avanzate. Rotari è un vino spumante raffinato, dal profumo intenso e dal gusto secco, morbido ed elegante. I vini Mezzacorona, caratteristici del Trentino e a denominazione di origine controllata , sono prodotti con le migliori uve provenienti dai vigneti di proprietà dei viticoltori associati del Gruppo. Vitigni autoctoni del Trentino, quali Teroldego Rotaliano e Marzemino, e vitigni internazionali di fama ormai consolidata danno origine ad un’ampia gamma di vini in cui si ritrovano i colori ed i profumi della montagna trentina.

Feudo Arancio è l’azienda vitivinicola del Gruppo situata nel Comune di Sambuca di Sicilia, in provincia di Agrigento, circondata da un’area agricola collinare di oltre 280 ettari in una magnifica conca naturale che si chiude, nella parte più bassa, con il suggestivo Lago Arancio. Il complesso comprende anche un’area di servizio e strutture di accoglienza per gli enoturisti. I vini Feudo Arancio sono ottenuti da vini autoctoni dell’isola, quali Nero d’Avola e Grillo, ma anche di varietà internazionali come Chardonnay, Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon. Sempre in Sicilia, è stata acquistata ad Acate(Ragusa) l’azienda Villa Albius con 630 ettari di terreno.

GRUPPO MEZZACORONA
Via del Teroldego, 1 – 38016 – Mezzocorona (Trento)
Tel. 0461.616399/616300/616301 – Fax:0461.605695/616304
e-mail: info@mezzacorona.it – web: www.rotari.it – www.mezzacorona.it – www.feudoarancio.it

E chi, se non il Principe dei vini Trentini, il Teroldego Rotaliano, poteva impersonare questa unione? E così negli ultimi 10 anni tante cose si sono fatte per arrivare a questo obiettivo, oramai vicino.
L’azienda si muove cercando di contenere le produzioni, con lo scopo di raggiungere livelli qualitativi alti. Un lavoro di ricerca costante che dura tutto l’anno e che non si concentra solo nel contenimento della produzione.
Infatti l’azienda ricerca i vecchi cloni di Teroldego per mantenere un livello qualitativo alto anche nella pianta, cioè nel vitigno. L’intento è il recupero della genetica del vitigno.

Un’opera costante di selezione che la nostra azienda segue con attenzione per tutto l’anno.
Il concetto fondamentale alla base della produzione è la semplicità ed il rispetto della tradizione. Anche il nostro logo è costruito con un’immagine che rispecchia la tradizione ma nello stesso tempo si adatta ad un marketing moderno e contemporaneo.
Secondo noi la ricerca della qualità deve essere raggiunta senza un utilizzo invasivo della tecnologia che deve subentrare solo dove il suo apporto può migliorare la qualità del prodotto.

AZIENDA AGRICOLA  DE VESCOVI ULZBACH
Piazza Garibaldi, 12  – 38016 Mezzocorona
Tel. 0461/605648 – Fax 0461/606749
e-mail: info@devescoviulzbach.it – web: www.devescoviulzbach.it

Mezzocorona. La casa di Luigino Betta e la vecchia sede della cantina di Mezzocorona distano forse trecento metri. Ma tra il sempre più internazionale colosso della cooperazione trentina e la più piccola delle cantine private trentine registrate passa la stessa differenza che corre tra l’elefante e il topolino. Luigino Betta, minuto anche nel nome, è un personaggio molto amato nel mondo del vino semplice e schietto animato da autentica ma saggia passione. Fino a qualche anno fa i suoi vini si degustavano soprattutto in alcuni ristoranti e alberghi, come da Silvio a Faedo, ma mai ha venduto il vino sfuso, come tiene precisare. Con la moglie Clara ha cominciato a produrre nel 1974 e ha imbottigliato per la prima volta nel 1975 quasi per passatempo.

In questi anni il suo vino è diventato una sorta di culto per gli amanti del Teroldego autentico. Possiede giusto un ettaro di vigneto al centro di Mezzocorona il paesone nato sul letto della foce del Noce, luogo ideale, quindi nella Piana Rotaliana per la coltivazione e la produzione del Teroldego. Gli appezzamenti sono tre: il primo, due filari proprio dietro casa e lungo la linea della tramvia per Malè fino alla chiesetta di San Giovanni, gli altri a Camorzi e a Fron nome di origine tedesca di un vigneto poco più a nord. L’allevamento è a pergola trentina, che Betta considera ancora forma di allevamento migliore del filarino a Gujot di moderna adozione, perché “protegge meglio l’uva dagli scherzi del tempo”.


La vendemmia avviene a fine settembre, inizio di ottobre secondo l’annata. La fermentazione prima in vasche di cemento vetrificato e quindi in acciaio per alcune settimane fino alla separazione delle fecce. Il vino passa quindi a “ dormir” in antichi fusti di rovere, che miracolosamente e amorevolmente curati danno ancora ottimi risultati. Il più antico ha addirittura 150 anni e venne acquistato proprio da una dismissione della cantina di Mezzocorona. Dopo quasi un anno viene imbottigliato. Ad assaggiarlo si capisce perché sia diventato così celebre seppure ne girino un numero limitatissimo di bottiglie, circa 7/8000. Il vino ha colore scuro quasi impenetrabile, si presenta al naso particolarmente pulito ed elegante. Tipicità assoluta con sentori intesi di viola mammola. In bocca ha tannini amabilissimi quasi impercettibili, corpo nuovamente elegante e suadente. Finale non molto lungo ma di grande intensità. Insomma un vino giustamente adorato dagli intenditori. Difficile da trovare oramai. 9000 in cantina.

AZIENDA AGRICOLA BETTA LUIGINO
Via 4 novembre 54  – 38016 Mezzocorona
Tel. 0461/603051 – cell.335/5925728
e-mail: bettacorrado@yahoo.it