El Filò è un caratteristico ristorante situato nel "volt" di una casa nel centro del paese di Molveno. Il nome ricorda tempi non ancora troppo lontani, nei quali, incontrarsi per parlare, raccontare sorridere.…magari nella stalla o nella baita.. era un’abitudine alla quale ben pochi volevano sottrarsi.
Questa particolare atmosfera è stata ricostruita all'interno del locale e coniugata al piacere della buona tavola.
Il locale è rustico ma allo stesso tempo elegante e dotato di tutti i comfort. Arredato con il legno di una vecchia baita alpina della Val Badia, il tipico ristorante si presenta molto accogliente e regala la sensazione di trovarsi in un pascolo d'alta montagna. Tutto ciò fa da contorno ad una cucina curata personalmente dal titolare Angelo e ad una cortese accoglienza da parte di Sandra che vi propone menu semplici ma molto curati abbinati ad una cantina di vini esclusivamente regionali.
Lo chef da anni ormai confeziona piatti tipici e tradizionali preparati con cura, a base di selvaggina, pesce di lago e deliziosi primi piatti con erbe spontanee.
I piatti particolarmente graditi sono i primi, preparati rigorosamente in casa, il guanciale di vitellone cotto nel vino Teroldego, la tagliata di filetto al vino Teroldego e rosmarino, la costata di manzo in salsa di vino e aceto balsamico.
Oltre ai piatti tipici regionali, vengono preparati anche piatti della gastronomia Italiana classica e, su prenotazione, anche cene di pesce di lago e di mare.
Il locale è rustico ma allo stesso tempo elegante e dotato di tutti i comfort. Arredato con il legno di una vecchia baita alpina della Val Badia, il tipico ristorante si presenta molto accogliente e regala la sensazione di trovarsi in un pascolo d'alta montagna. Tutto ciò fa da contorno ad una cucina curata personalmente dal titolare Angelo e ad una cortese accoglienza da parte di Sandra che vi propone menu semplici ma molto curati abbinati ad una cantina di vini esclusivamente regionali.
